Đậu hũ thái miếng vuông dày khoảng 1cm. Cho đậu hũ vào chiên vàng đều các mặt.
2
Hòa tan nước sốt chua ngọt với 20ml nước lọc, chút gia vị và bột năng. Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho phần sốt vào đun sôi lên.
3
Thả đậu phụ vào, lăn đều các mặt. Đun chừng 5 phút cho đậu ngấm sốt thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Rắc chút hành hoa thái nhỏ vào, đảo đều rồi mục đậu phụ sốt chua ngọt ra đĩa, dùng với cơm trắng rất ngon.