Đậu hũ non sốt cay

Đậu hũ non sốt cà cay không còn xa lạ đối với chị em chúng ta, bởi vì nó không chỉ vô cùng ngon miệng mà còn tiết kiệm chi phí nữa chứ. Nhưng để món đậu hũ non sốt cay được tròn vị hơn bạn hãy cùng "chế tạo” nha.
4.0
( 12 đánh giá )
Hoàng Hiếu

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Thịt heo
110 Gr
Dầu mè
5 Gr
Bột mì
15 Gr
Đậu hũ non
400 Gr
Dầu ăn
15 ml
Nước
15 ml
Gừng
1 Miếng
Sa tế
15 Gr
Ớt chuông
1/2 Trái
Nước dùng gà
240 ml
Nước tương
30 ml
Rượu Sake
30 ml
Bột Miso đậu tương
15 Gr
Hành lá
4 Nhánh
Giấm
5 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

25 phút
1

Gừng, gọt vỏ, thái nhỏ. Ớt chuông đỏ, thái hạt lựu. Hành lá, rửa sạch, thái nhỏ. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bột mì + 15ml nước, trộn đều. Tỏi, băm nhỏ.

Nấu

20 phút
1

Chảo đặt trên bếp ở nhiệt độ cao, cho dầu, khử tỏi thơm, cho thịt lheo, gừng, miso và sốt cay vào, đảo đều để thịt heo băm không bị dính vào nhau. Nấu trong 3 phút cho đến khi thịt chín.

2

Thêm ớt chuông vào và nấu trong 2 phút. Tiếp theo cho thêm xì dầu, sake, nước dùng gà, khuấy đều và đun sôi.

3

Hỗn hợp vừa sôi thì thêm đậu phụ, hạ nhiệt độ lửa và đun nhỏ lửa trong vòng 5 phút. Thêm dầu mè, tinh bột ngô đã hòa với nước, dấm gạo vào, đảo đều nhưng nhẹ tay tránh làm đậu phụ bị nát.

4

Cuối cùng, thêm chút hành lá, tắt bếp, cho đậu hũ sốt cay ra ăn cùng cơm nóng nhé! Cả nhà sẽ xuýt xoa ngay nhé!