Hạt sen tươi 100 Gr
Đậu hũ chiên 3 Miếng
Nấm mèo 30 Gr
Nước tương 2 Muỗng canh
Dầu hào 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê
Tương cà 1 Muỗng canh
Hành boa rô 1 Cây
Đậu hũ dùng muỗng múc phần nhân bên trong. Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. Hạt sen luộc chín và cắt nhỏ (để lại ít hạt sen). Trộn tất cả cùng hạt nêm chay, dầu hào chay, nước tương và hành boa rô cắt nhỏ (để lại một ít phần đầu trắng hành) cho vừa khẩu vị.
Sau đó nhồi lại nhân vào vỏ đậu hũ. Bắc chào dầu lên bếp, đợi dầu nóng cho đậu hũ vừa nhồi vào chiên giòn rồi vớt ra thấm bớt dầu.
