Đậu hũ kẹp thịt hấp

Nấm hương ngâm nở mềm rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu hũ cắt lát mòng dày 6 - 7cm. Cho thịt heo bằm, nấm hương, trứng gà, 1 muỗng bột bắp, tiêu, hạt nêm vào tô và trộn thật đều. Một miếng đậu hũ khi hấp sẽ có 3 lớp đậu 2 lớp thịt. Lần lượt xếp 1 lớp thịt lên đậu hũ rồi lên một lớp đậu hũ, làm như vậy đến khi hết nguyên liệu nhé.

Đun sôi sẵn nồi nước hấp rồi chó đậu hũ kẹp thịt vào hấp từ 15 - 20 phút ở lửa vừa là món ăn chín ngon, thơm lừng. Pha nước sốt: 3 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước, 4 muỗng giấm và khuấy thật đều, thêm ớt xắt lát vào. Đậu hũ chín lấy ra dĩa, rưới nước sốt lên trên là xong rồi đó.