Trứng gà 2 Quả
Cá hộp 100 Gr
Thịt heo 200 Gr
Đậu hũ trắng 350 Gr
Dầu ăn 20 ml
Hành lá 2 Nhánh
Đường trắng 2 Muỗng cà phê
Muối 2 Gr
Gừng 10 Gr
Tỏi 3 Tép
Rượu vang 1 Muỗng canh
Nước tương 2 Muỗng canh
Rửa sạch thịt heo, đem băm nhỏ thịt, thêm 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 10ml dầu đậu phộng, 5g tinh bột bắp vào thịt và trộn đều. Thái nhỏ hành lá. Bóc vỏ tỏi, cạo vỏ gừng rồi băm nhỏ. Thái nhỏ thịt cá đóng hộp.
Đánh tan 2 quả trứng gà trong thố lớn với 1g muối, 1g tiêu, ít nước lọc, thêm đậu hũ trắng vào dầm cho đậu hũ nát. Cho đậu hũ và trứng vào đĩa, đặt lên xửng hấp khoảng 10 phút là chín.
