Đậu hũ chưng tương

Nhẹ tay lấy đậu hũ non ra khỏi hộp, cắt miếng đậu hũ thành những miếng vuông cỡ 3x3 cm. Bày những miếng đậu hũ lên nhau tạo thành hình tháp trong đĩa to tròn.

Hành lá ngắt bỏ cuống, ngâm, rửa sạch rồi ắt nhỏ. Bột năng hòa với 1 muỗng canh nước lạnh, tương đậu đen, nước tương và màu dầu điều.