Đậu hũ chiên sốt tương ớt Hàn Quốc

Đậu hũ trắng rửa sạch, thấm khô nước, thái thành những miếng vuông cạnh 2cm, dày 1cm. Rắc ít muối và tiêu lên đậu hũ, dùng tay xoa đều.

Hành tây thái múi cau. Hành boa rô và ớt thái lát. Đun nóng lượng ít dầu ăn đủ để láng chảo, đặt các miếng đậu hũ đã ướp vào chảo chiên cho cháy xém vàng các mặt. Tiếp theo, thêm vào 240ml nước dùng (nấu từ rong biển) vào nồi, thêm hành tây, đậu hũ, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu mè, đun lửa to 5 phút. Cuối cùng thêm hành lá, hành tây và ớt vào, đun tiếp 5 phút.