Đậu hũ chiên sốt mặn ngọt

Đậu hũ rửa sạch, cắt dọc đậu hũ rồi cắt ngang thành những thanh dài (khoảng 32 thanh mỗi miếng). Thấm khô đậu hũ trong 10-15 phút. Trong lúc đó, ta làm sốt: Đun nóng mật ong, tỏi băm, gừng băm, nước tương, giấm gạo và nước trong một cái chảo, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sôi, vặn lửa cực nhỏ cho đến khi sốt sánh lại rồi tắt bếp.

Cho một ít dầu ăn vào chảo không dính, đun nóng rồi cho đậu hũ vào chiên vàng các mặt trong lửa vừa (khoảng 10-15 phút). Khi đậu hũ chiên xong, bạn thấm ráo dầu hoặc để lên khay cho ráo dầu.