Rượu Mirin 2 Muỗng canh
Nước dùng 1/2 Chén
Đậu hũ trắng 300 Gr
Đường trắng 1 Muỗng canh
Nước tương 2 Muỗng canh
Bột bắp 2 Muỗng canh
Làm sốt ăn kèm đậu hũ: Cho rượu sake, nước tương, nước dùng dashi vào nồi nhỏ. Đun sôi với lửa vừa, sau khi hỗ hợp sôi, bạn vặn nhỏ lửa rồi tắt lửa.Thấm khô đậu hũ và cắt đậu thành 4 miếng theo kích thước 3cm x 4 cm x 2cm.
Dùng thêm khăn giấy để thấm khô đậu hũ trong 10 phút. Bạn lót khăn giấy lên 2 mặt của đậu hũ và để đậu hũ ra nước tự nhiên, không cần dùng vật nặng đè lên đậu. Cho bột bắp lên một mặt phẳng và lăn miếng đậu hũ qua bột bắp, dùng cọ quét để phủi bớt bột, đồng thời giúp bột đều hơn.
