Trứng gà 1 Quả
Chà bông 10 Gr
Sữa tươi không đường 80 ml
Bí ngòi 150 Gr
Muối nở (Baking soda) 1 Gr
Dầu olive 20 ml
Bột nở (baking powder) 3 Gr
Muối 1 Gr
Bột mì 100 Gr
Gọt vỏ bí ngòi, rửa sạch rồi bào sợi nhỏ, cho vào tô lớn. Trong tô sạch khác, trộn đều 1 quả trứng gà với 80ml sữa tươi không đường, 20ml dầu ô liu, 1g muối. Sau đó, rây vào 100g bột mì nguyên chất, 3g bột nở, 1g bột baking soda trộn quyện đều. Tiếp tục thêm vào bí ngòi, ruốc cá, trộn đều lên nhé!
Đổ hỗn hợp làm bánh cupcake vào các khuôn giấy cupcake, đặt gọn gàng vào các khay cupcake. Đem nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 20 phút là được.
