Củ mài kho nghệ

Củ mài kho nghệ

Nhân dân vùng núi thường đào củ mài về cạo sạch vỏ, luộc, xào hoặc nấu canh ăn. Ngoài ra, củ mài rất tốt cho sức khỏe. Thử biến tấu món ăn này khi kết hợp với nghệ nhé! Vừa thơm ngon lại đẹp mắt.

4.0

( 58 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Củ mài 300 Gr

Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Mạch nha 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Muối 1/3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút

1

Củ mài rửa sạch đất ngoài lớp vỏ, sau đó bào vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Củ mài rửa sạch đất ngoài lớp vỏ, sau đó bào vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm, bột nghệ vào, đảo đều cho thơm.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm, bột nghệ vào, đảo đều cho thơm.

3

Tiếp theo, cho củ mài vào, đảo đều. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay cho vừa ăn.

Tiếp theo, cho củ mài vào, đảo đều. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay cho vừa ăn.

4

Đổ khoảng 2 chén nước vào nồi củ mài. Cho 1 muỗng cà phê mạch nha vào, đảo đều, để lửa liu riu khoảng 20 phút.

Đổ khoảng 2 chén nước vào nồi củ mài. Cho 1 muỗng cà phê mạch nha vào, đảo đều, để lửa liu riu khoảng 20 phút.

5

Sau 20 phút thì củ mài đã mềm. Nếu nấu lâu quá củ mài sẽ bở, giảm độ dẻo, ăn không ngon. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nhé!

Sau 20 phút thì củ mài đã mềm. Nếu nấu lâu quá củ mài sẽ bở, giảm độ dẻo, ăn không ngon. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nhé!

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN