Thịt chân giò heo 150 Gr
Củ mài 100 Gr
Muối 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng canh
Đậu phộng 50 Kg
Thịt chân giò heo rửa sạch, thái miếng vừa ướp mắm muối.
Củ mài gọt bỏ vỏ, rửa sạch thái miếng vuông vừa ăn.Lạc để cả vỏ rửa sạch giả nhỏ (xay nhuyễn).
Cho dầu lượng dầu vừa đủ vào chảo, phi thơm hành tỏi. Sau đó cho thịt chân giò heo thái ướp sẵn vào nồi xào lên cho chín tới.
Cho tất cả (thịt chân giò xào chín + củ mài + đậu phộng giã nhỏ) vào nồi, cho nước vừa đủ ngập. Cho lửa riu riu hầm đến nhừ.
