Củ cải nhồi tôm thịt hấp với củ cải chín mềm giòn ngấm, tôm và thịt ngấm đều gia vị, béo ngon. Khi ăn có thể rưới thêm ít tương ớt cay hay các loại nước sốt tùy thích.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thấm khô nước rồi cắt thành từng khúc có kích thước khoảng 3-4cm. Dùng dao nhọn khoét khoanh tròn lỗ ở phần giữa. Còn phần bên ngoài có thể tỉa hoa nếu thích. Tôm bóc vỏ, giữ phần đuôi cho đẹp.
2
Trong tô nhỏ trộn đều 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột canh, 1/3 muỗng cà phê tiêu, hành lá thái nhỏ. Nhẹ nhàng nhồi phần thịt và tôm vào phần giữa của củ cải. Làm lần lượt như vậy cho đến hết phần nguyên liệu.
3
Xếp đĩa củ cải nhồi tôm thịt vào xửng hấp. Đun sôi khoảng 25-30 phút là được.
4
Củ cải nhồi tôm thịt hấp với củ cải chín mềm giòn ngấm, tôm và thịt ngấm đều gia vị, béo ngon. Khi ăn có thể rưới thêm ít tương ớt cay hay các loại nước sốt tùy thích.