Cam 1 Trái
Bột mì 1 Chén
Bột cacao 10 Gr
Sữa tươi không đường 480 ml
Bơ lạt 3 Muỗng canh
Muối 1 Gr
Đường trắng 3 Muỗng canh
Hạt dẻ 30 Gr
Trứng gà 3 Quả
Rượu rum 1 Muỗng canh
Đổ nước lạnh và một chiếc chảo nhỏ và đun với vỏ cam mài đến khi sôi cạn. Cho tiếp một cốc nước và 70g đường vào đun lửa liu riu khoảng 20 phút cho đến khi nước cam sánh lại.
Đánh đều với bột mì, bột hạt dẻ, bột cacao, thêm 40g đường và 1g muối, vỏ cam và sữa(Cho thêm chút rượu rum nếu bạn thích). Tiếp tục đánh đến khi các nguyên liệu trộn đều. Làm chảy 1/3 muỗng canh bơ sau, dàn bột lên chảo sao cho mỗi miếng bánh crepe có đường kính khoảng 20cm. Để lửa to hơn mức vừa một chút. Sau khi chiên xong mỗi miếng crepe, bạn nhớ quét thêm một lớp bơ lên chảo.
