Hắc xì dầu 3 Muỗng canh
Sườn cốt lết 4 Lát
Gừng băm 1 Muỗng cà phê
Nước 1/2 Muỗng canh
Hành tím băm 1 Củ
Bột bắp 4 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Rượu gạo Hàn Quốc 1/2 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá băm 2 Cây
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Trải thịt cốt lết ra mặt thớt, dùng dụng cụ đập thịt đập cho thịt mềm. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh rượu gạo, hạt tiêu xay, muối và 2 muỗng canh hắc xì dầu trong khoảng 10-15 phút.
Trộn bột bắp với nước thành hỗn hợp sệt trong một cái bát. Sau đó cho từng miếng thịt heo tẩm qua lớp bột. Cho thịt vào chảo chiên ngập dầu đến khi thịt chín vàng. Đun nóng khoảng một muỗng canh dầu ăn, cho gừng và hành lá, hành tím vào phi đến khi có mùi thơm.
