Cơm thịt gà

Nước luộc gà thanh ngọt thấm đẫm vào từng hạt cơm không chỉ giúp hạt cơm chín mềm, thơm béo mà còn có màu vàng ươm đẹp mắt nữa đấy!
4.0
( 65 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Thịt gà 1/2 Con

Rượu trắng 2 Muỗng canh

Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê

Dừa 2 Trái

Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê

Gừng 1 Củ

Muối 1 Muỗng cà phê

Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

Gạo 200 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Gà ta mua về rửa sạch, rửa qua lại với rượu trắng để làm mất mùi hôi. Chuẩn bị nước dừa sẵn.

2

Dừa lấy nước cho vào nồi đun sôi, tiếp đến cho gà vào luộc khoảng 10 phút thì cho 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ vào rồi khuấy tan.

3

Nước sôi vớt gà ra cho vào thau nước đá lạnh. Để khoảng 3 phút thì cho gà vào nồi luộc tiếp.

4

Vo sạch gạo, cho và nồi nước luộc gà rồi nấu chín. Tranh thủ chờ cơm chín làm nước mắm: Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tỏi và ớt băm, gừng cắt sợi. Khuấy tan đường.

5

Cơm chín cho vào chén nén chặt rồi cho ra đĩa. Gà chặt miếng vừa ăn. Ăn kèm là chén nước mắm ớt tỏi cùng với ít gừng cắt sợi nhé!