Cơm rượu nếp cẩm

Cách Làm Cơm Rượu Nếp Cẩm Thơm Ngon Cho Cả Nhà

Cơm rượu nếp cẩm (nếp than) là món ăn ngon truyền thống, được nhiều người ưa thích dùng để diệt sâu bọ trong ngày Tết Đoan Ngọ. Thay vì phải làm cơm rượu từ loại gạo nếp trắng thông thường thì cách làm cơm rượu nếp cẩm với màu tím đặc trưng, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng này sẽ thu hút hơn hẳn.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Men cơm rượu
50 Gr
Nếp than
1 Kg

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Vo sạch nếp cẩm, ngâm nếp cẩm trong nước, để qua đêm. Khi chế biến đem cơm rượu thì lược bỏ nước nhé.

Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm
2

Cho nếp cẩm vào nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp. Lượng nước chín nếp cẩm như nấu cơm ăn thường ngày. Bật nút nấu chín. Khi nếp cẩm đã nấu chín thì xới cho ra mâm, trải đều cho mau nguội.

Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm
3

Giã men cơm rượu cho nhuyễn, lược quay cho mịn. Rắc men cơm rượu lên khay nếp cẩm, dùng đũa hoặc tay trộn đều. Dùng kéo cắt một số lỗ nhỏ trên giấy bạc cho thoáng khí, rồi cho cơm đã trộn men vào giấy bạc, gói kín lại. Đặt một cái chén hay đĩa vào nồi, cho bọc cơm rượu nếp cẩm vào rồi đậy nắp nồi kín lại. Để ủ nơi thoáng mát khoảng 2-3 ngày.

Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm
4

Sau khi ủ cơm rượu nếp cẩm hoàn tất, mở ra kiểm tra thấy cơm rượu thơm, độ nồng như ý là có thể dùng được. Cất cơm rượu nếp cẩm vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Món cơm rượu nếp cẩm có thể ăn cùng sữa chua, cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe nhé.

Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm Cơm rượu nếp cẩm
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh quy nhân mứt

5 bạn thích

Bánh quy nhân mứt

Bánh quy nhân mứt (thumbprint cookies) là loại bánh hay được sử dụng ở phương Tây, đặc biệt là trong các buổi trà chiều ở Anh quốc. Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh ngọt lịm, bạn còn chờ gì nữa mà không vào vào bếp nào!
Trứng chiên cuộn kim chi

5 bạn thích

Trứng chiên cuộn kim chi

Món trứng chiên cuộn kim chi hứa hẹn sẽ là một món ăn ngon, hấp dẫn và lôi cuốn cho mà xem. Chưa nói đến vị của nó như thế nào, chỉ cần nhìn màu sắc thôi là trông rất bắt mắt rồi! Đơn giản mà lại nhanh nữa chứ!
Trà táo quế thơm lừng

5 bạn thích

Trà táo quế thơm lừng

Trà táo quế thơm lừng mùi quế, ngọt thơm vị táo và có màu caramel trông rất đẹp mắt. Đây là một thức uống nóng rất tốt cho cơ thể mỗi khi trời chuyển lạnh. Vì vậy bạn hãy thường xuyên nấu món trà này cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé.
Bánh quy hương quế

5 bạn thích

Bánh quy hương quế

Bánh quy vị quế đơn giản, dễ làm với những nguyên liệu dễ dàng tìm mua ở chợ, tạp hóa hay siêu thị cạnh nhà. Những miếng bánh quy vị quế giòn, thơm và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt là đảm bảo an toàn vệ sinh. Hãy bắt tay làm ngay cho các bé nhà bạn nào!
Bánh bông lan cuộn cam xốp mềm

5 bạn thích

Bánh bông lan cuộn cam xốp mềm

Bánh bông lan cuộn cam có phần cốt bánh mịn mượt, bông xốp thơm thoảng thoảng vị cam và chút the ngọt của phần mứt ăn ngon mà không ngán chút nào. Những khi nhà có khách đến chơi, bạn hãy trổ tài làm bánh ngọt để mọi người cùng nhâm nhi và thưởng trà cho không khí thêm phần ấm cúng.
Sa kê tẩm bột chiên giòn

5 bạn thích

Sa kê tẩm bột chiên giòn

Sa kê bùi bùi quyện lẫn với vỏ bột bên ngoài giòn tan, chấm cùng tương ớt làm món ăn chơi hoặc khai vị đều ngon tuyệt. Cùng làm thử nhé!
arrow