Tôm tươi 100 Gr
Cá cơm 2 Chén
Hành lá 1 Cây
Nước tương 5 ml
Trứng gà 1 Quả
Rượu trắng 15 ml
Dầu ăn 30 ml
Dầu mè 15 ml
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Xà lách 50 Gr
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen. Cho tôm và 15ml rượu vào chén, dùng tay bóp rửa tôm cho sạch sau đó cắt khúc khoảng 1,3cm. Rau diếp, hành lá cắt nhỏ.
Đập trứng vào chén và đánh đều trứng. Đun nóng chảo với 30ml dầu ăn rồi cho trứng vào trộn đều, khi trứng gần chín thì cho ra đĩa.
