Cơm rang dưa cải muối

Cách Làm Cơm Rang Dưa Cải Muối Đổi Vị Mời Cả Nhà

Ai thích ăn dưa cải muối (dưa bò) thì không nên bỏ qua món ăn này. Dưa cải muối chua chua, kết hợp với cơm dư tối qua, gia vị cho bạn món ăn hấp dẫn, nóng hổi trong bữa sáng.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Cơm
2 Chén
Hạt nêm
1/4 Muỗng canh
Hành phi
2 Muỗng canh
Dưa leo
1 Trái
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Dầu điều
1 Muỗng canh
Dưa cải chua
200 Gr
Hành lá
3 Nhánh
Thịt băm
200 Gr
Bột ngọt
1 Muỗng canh
Trứng gà
2 Quả
Nước tương
2 Muỗng canh
Dầu ăn
100 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
  • 1

    Cơm để nguội, có thể xới cho cơm tơi rời, hạt cơm hơi khô càng tốt. Thịt bò thăn cắt lát mỏng, băm nhỏ. Hành lá cứt nhỏ. Dưa cải chua rửa sạch, vắt ráo nước, thái nhỏ.

    Cơm rang dưa cải muối
  • 2

    Sử dụng 1 cái chảo lớn, cho nhiều dầu ăn vào chảo đun to lửa láng đều dầu trong lòng chảo để toi chảo. Khi chiên rót dầu trong chảo ra, giữ lại khoảng còn 1-2 muỗng canh. Tiếp theo, đập trứng cho vào nhanh tay đảo cho trứng tơi ra rồi chao cơm vào đảo đều.

    Cơm rang dưa cải muối Cơm rang dưa cải muối Cơm rang dưa cải muối Cơm rang dưa cải muối
  • 3

    Khi cơm chín săn lại thì nêm 1/2 chỗ gia vị, hết chỗ dầu màu điều. Còn tiêu thì đợi cơm thành phẩm thì thêm vào đảo đều là được. Tắt bếp.

    Cơm rang dưa cải muối Cơm rang dưa cải muối
  • 4

    Trong chảo nhỏ khác, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho dưa cải chua vào đảo đều cho dưa hơi ráo nước thì thêm thịt bò vào, xào chín. Nêm phần gia vị còn lại.

    Cơm rang dưa cải muối Cơm rang dưa cải muối
  • 5

    Cuối cùng cho chỗ dưa bò vào chảo cơm chiên, đảo cho quyện đều. Thêm hành lá, hành phi, tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp. Nêm nêm cho vừa miệng.

    Cơm rang dưa cải muối Cơm rang dưa cải muối
  • 6

    Cho cơm ra đĩa, ăn kèm với dưa leo cắt lát, có thể chan thêm ít nước tương nếu thích.

    Cơm rang dưa cải muối
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow