Cơm nắm đậu hũ

Cơm nắm đậu hũ với những miếng đậu hũ thái mỏng chiên chín vàng giòn da, nhồi kín cơm vào giữ rồi chấm ăn cùng sốt nước tương, mè rang, mỡ hành thơm béo hấp dẫn.
4.0
( 163 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Cơm
1 Chén
Dầu ăn
300 ml
Nước tương
2 Muỗng canh
Hành lá
2 Nhánh
Muối
1 Muỗng cà phê
Đậu hũ trắng
400 Gr
Ớt bột
1/2 Muỗng cà phê
Mè trắng
1 Muỗng canh
Ớt băm
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Đậu hũ trắng cắt đôi chéo thành hình tam giác. Sau đó cắt thành những lát mỏng (Đừng mỏng quá nhé!). Để đậu hũ trắng đã cắt lát đặt trên mặt giấy ăn sau đó nhấn nhẹ tay để cho đậu hũ ra bớt nước. Đun sôi nhiều dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho đậu hũ vào chiên trong vòng 3-4 phút đến khi miếng đậu vàng đều thì vớt ra.

2

Trong chén nhỏ trộn đều: 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, bọc màng thực phẩm. Đưa vào làm lò vi sóng làm nóng hổn hợp khoảng chừng 2 phút. Thái nhỏ hành lá, cho vào hổn hợp đã được làm nóng. Tiếp theo cho 2 muỗng canh nước tương vào hỗn hợp trên. Cuối cùng rắc mè trắng rang vào hổn hợp. Thế là xong phần sốt nhé!

3

Xẻ một đường ở giữa thân mỗi miếng đậu hũ chiên. Nhồi 1 lượng cơm đã được nấu sẳn với một lượng vừa đủ vào đậu. Cuối cùng thì thêm sốt vào nữa là xong.