Cơm gói lá sen

Cách làm CƠM GÓI LÁ SEN chuẩn mẹ nấu

Sen là loại cây gắn bó rất gần gũi với đời sống người dân Việt Nam. Từ cây sen, người ta chế biến ra những món ăn, thức uống ngon như trà tim sen, chè hạt sen, mứt sen,... Cơm gói lá sen là món ngon từ sen mà ta không nên bỏ qua. Hương sen quyện trong từng hạt cơm, ngọt ngon và thanh cao lạ lùng. 

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Hạt sen tươi
150 Gr
Nấm đông cô
10 Gr
Cà rốt
50 Gr
Thịt xá xíu
150 Gr
Gạo
250 Gr
Lạp xưởng
50 Gr
Tôm khô
50 Gr
Đậu Hà Lan
50 Gr
Tỏi
3 Tép
Hạt nêm
2 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Đường trắng
4 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Chuẩn Bị

0 phút
1

Hạt sen rửa sạch, luộc chín. Đậu Hà Lan, lạp xưởng rửa sạch, luộc chín. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín. Tôm khô rửa qua với nước rồi luộc chín.

Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen
2

Nấm đông cô ngâm cho nở. Tỏi băm nhuyễn. Lá sen rửa sạch.

Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen

Nấu

60 phút
1

Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cùng 480ml nước. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Cơm gói lá sen
2

Lạp xưởng cắt hạt lựu. Nấm đông cô sau khi ngâm thì để ráo rồi cắt hạt lựu. Thịt xá xíu cắt hạt lựu.

Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen
3

Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho các nguyên liệu tôm khô, thịt xá xíu, lạp xưởng, hạt sen, nấm đông cô, đậu Hà Lan, cà rốt vào, đảo đều tay. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. Xào thêm khoảng 2 phút là được.

Cơm gói lá sen
4

Cơm chín, dùng đũa xới cơm cho tơi rồi cho ra tô to. Cho nhân vừa xào xong vào. Trộn đều.

Cơm gói lá sen Cơm gói lá sen
5

Chuẩn bị 1 cái tô to có đường kính khoảng 20cm. Lau khô lá sen rồi đặt vào trong tô (đặt mặt có gân lá ở phía dưới). Để khi mở cơm ra thêm phần đẹp mắt, rải 1 ít hạt sen vào trước rồi mới cho cơm vào. Khi cơm đã đầy ngang miệng tô thì túm phần thừa của lá sen lại và dùng tăm để ghim chặt.

Cơm gói lá sen
6

Dùng 1 nồi thủy tinh to, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đặt tô có gói cơm vào, đậy nắp, cho vào lò Viba và hấp 12 phút.

Cơm gói lá sen
7

Khi trình bày món cơm hấp lá sen, dùng 1 đĩa có đường kính khoảng 30cm, úp ngược tô có gói cơm lại. Dùng dao rọc lá sen thành 6 cánh theo chiều từ đỉnh gói cơm đến giữa gói cơm. Ăn cùng nước tương nếu thích.

Cơm gói lá sen
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh đậu xanh nướng ngọt bùi

5 bạn thích

Bánh đậu xanh nướng ngọt bùi

Còn gì bằng trong dịp tết cùng gia đình sung vầy thưởng thức món bánh đậu xanh với ly trà nóng nhỉ
Mứt gừng cay ngon

5 bạn thích

Mứt gừng cay ngon

Mứt gừng cay ngon với những lát gừng giòn, vị ngọt lịm hòa lẫn tỏng vị cay nống của gừng tươi rất đặc trưng. Vào ngày ngày đầu năm thời tiết lạnh mà nhâm nhi món mứt gừng này với trà nóng là ấm cơ thể ngay.
Xiên thịt nướng vàng ươm

5 bạn thích

Xiên thịt nướng vàng ươm

Xiên thịt nướng vàng ươm với những que thịt viên béo thơm, ngấm điều hương vị ướp. Khi ăn có thể chấm muối ớt xanh, cuộn xà lách và rau sống rất tuyệt. Thích hợp cho các bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời.
Bắp bò ngâm mắm thơm ngon

5 bạn thích

Bắp bò ngâm mắm thơm ngon

Bắp bò ngâm mắm thơm ngon là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến của người Việt trong dịp Tết Nguyên Đán. Sẽ hấp dẫn hơn nhiều nếu bạn có thể ngâm được vài hũ bắp bò để dành dùng trong những bữa tiệc đầu năm nhé!
Chạo tôm nướng mía béo thơm

5 bạn thích

Chạo tôm nướng mía béo thơm

Chạo tôm nướng mía béo thơm là món ngon dân dã miền Nam. Thịt chạo dai ngon, béo thơm, thơm và ngấm vị mía, gai vị, chiên chín vàng trông hấp dẫn. Có thể chấm cùng tương ớt cay cay là hợp nhất.
Bắp rang bơ ngọt béo

5 bạn thích

Bắp rang bơ ngọt béo

Cách làm bắp rang bơ ngọt béo, nở bung xốp, ngấm đều vị béo và ngọt hấp dẫn. Món này dùng để ăn chơi thì còn gì bằng. Chỉ trong tích tắc bạn có thể hoàn thành nhiều mẻ nhâm nhi cùng cả nhà rồi nhé!
arrow