Cơm gạo lứt gà chiên sốt hạnh nhân

Cho bơ vào tan chảy, thêm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm, tiếp theo cho toàn bộ khoai tây, cà rốt, bắp non, đậu hà lan, bí ngòi vào xào qua, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Đun chảo nóng, dầu vào phi thơm tỏi băm còn lại, lần lượt cho từng miếng gà vào chiên vàng 2 mặt.

Gạo lứt nên được ngâm trước khi nấu khoảng 8 tiếng (có thể ngâm qua đêm) thì gạo dễ chín, dễ tiêu hơn. Khi nấu gạo đã ngâm trước thì giảm lượng nước.

Cho gạo, 1/4 muỗng cà phê muối, 300 ml nước vào nồi cơm điện. Nấu ở chế độ COOK. Khi thấy cơm bắt đầu sôi thì rút nguồn điện (ngưng hoạt động). Sau 30 phút - 1giờ cắm lại nguồn điện và tiếp tục nấu ở chế độ COOK. Khi nồi chuyển sang chế độ WARM, giữ ấm thêm 20 -30 phút là cơm đã chín.

Múc cơm ra nắn tạo thành hình vuông. Bày gà ra đĩa cùng cơm gạo lứt, ăn kèm rau củ đã xào và hạnh nhân.