Thịt gà 700 Gr
Mỡ gà 50 Gr
Muối 2 Muỗng canh
Gừng 25 Gr
Tỏi 30 Gr
Nước 1 Lít
Hành lá 20 Gr
Ớt 10 Gr
Hành tím 10 Gr
Dầu mè 10 ml
Gạo tẻ 200 Gr
Nước tương 30 ml
Nước cốt chanh 10 ml
Đường trắng 1 Muỗng canh
Cách luộc thịt gà: Rửa sạch thịt gà. Chần qua nước sôi 3 phút. Sau đó cho 700gr thịt gà vào nồi, thêm 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 lít nước. Đậy nắp và luộc gà trong khoảng 20 phút.
Cách nấu cơm gà: Cho 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng đến khi mỡ chảy ra, sau đó cho 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi vàng thơm. Tiếp theo cho 200gr gạo đã vo sạch vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều, xào gạo trong khoảng 5 phút ở lửa vừa to. Cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào, bật nút nấu chín cơm.
