Cách làm CƠM CUOSCOUS HOÀNG GIA đúng cách tại nhà

Xúc xích cắt miếng lớn. Thịt gà, sườn heo rửa sạch chặt miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, 5 quả cắt múi cau, còn hai quả cho vào chén nghiền nát. Hành tây cắt múi cau.

Khoai tây và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng. Cà tím cắt miếng vừa ăn, ngâm vào nước khoảng 15- 20 phút để cà không bị thâm đen, sau đó vớt cà ra để ráo. Rau mùi rửa sạch, cắt thô.

Nấu cơm couscous: cho hạt cuoscuos ra tô, đun nước dừa nóng rồi đổ vào tô cuoscous, chờ khoảng 3-4 phút cho hạt couscous nở. Sau đó dùng môi đánh tơi các hạt couscuos.

Bắc một chảo lớn, để lửa vừa (không cho dầu ăn) và thả xúc xích vào xào sơ. Khi xúc xích chuyển sang màu sậm hơn, vớt ra tô. Cho dầu ăn vào chiên thịt gà và sườn heo cho đến khi vàng sẫm.

Tiếp theo, cho cà chua, cà rốt, khoai tây, cà tím, hành, patê, cà chua nghiền, bột quế, bột thì là vào trong chảo, đổ ngập nước và nấu trong vòng 20 phút.

Để lửa riu riu cho đến khi hỗn hợp sánh đặc và thịt chín mềm. Cho tiếp đậu hà lan và đậu trắng vào nấu trong vòng 10 phút nữa. Nêm nước mắm, bột ngọt, đường, hạt nêm cho thấm gia vị rồi tắt bếp. Món này ăn kèm cơm cuoscuos trộn nho khô và rau mùi.