Cơm 4 Chén
Nước tương 2 Muỗng canh
Dầu ăn 3 Muỗng canh
Cà rốt 1 Củ
Trứng gà 0
Thịt bò 200 Gr
Ớt 1 Trái
Gừng băm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 1 Cây
Bột bắp 1 Muỗng canh
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Tỏi 1 Tép
Hành tây 1 Củ
Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp thịt với 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng nước tương, chút muối và để 10 - 15 phút cho thấm. Trứng đập ra chén đánh tan. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho trứng vào chiên khoảng 15 - 20 giây cho chín rồi lấy ra dĩa. Tiếp tục đun nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi, gừng băm vào phi thơm rồi thả thịt bò vào xào chín tái 20 giây.