Nấm đùi gà 1 Cái
Ớt chuông 1 Trái
Trứng gà 1 Quả
Cơm 2 Chén
Muối 1 Gr
Dầu ăn 3 Muỗng canh
Tương đậu đen 1/2 Muỗng canh
Hành lá 1 Nhánh
Nước tương 2 Muỗng canh
Nấm đùi gà thái nhỏ hạt lựu; ớt chuông xanh thái sợi rồi cắt hạt lựu; đầu hành lá băm nhỏ. Đánh tan trứng gà với 1g muối. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho trứng vào chiên chín đều. Dùng muỗng cắt trứng thành những miếng nhỏ.
Phi thơm đầu hành lá băm với 1-2 muỗng canh dầu ăn, cho nấm đùi gà, ớt chuông vào đảo đều. Nêm nước tương, tương đậu đen xào cho có mùi thơm.
