Cơm 4 Chén
Gà quay 225 Gr
Nước tương 3 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Giá đỗ 1 Chén
Tỏi 1/2 Củ
Gừng băm 1 Muỗng cà phê
Hạt tiêu 1 Muỗng cà phê
Hành tây 1 Củ
Trứng gà 3 Quả
Cà rốt 1 Củ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Dầu mè 2 Muỗng canh
Cơm cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm cứng hạt cơm. Cà rốt, hành tây rửa sạch, thái bỏ vỏ rồi cắt miếng vuông nhỏ. Giá đỗ rửa sạch. Trứng gà đập ra bát đánh tan. Gừng, tỏi băm nhỏ. Thịt gà thái miếng vừa ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho hỗn hợp rau củ: cà rốt, hành tây, tỏi, giá đỗ và gừng vào chảo. BCho thêm muối và tiêu đen. Rau củ có thể ra nước một chút, nhưng chú ý đừng để chúng chuyển sang màu nâu mà phải giữ được màu tươi của rau. Cho thịt gà quay vào đảo cùng rau củ.
