Hành tây 1/2 Củ
Mực một nắng 1 Con
Ớt chuông 1 Trái
Tỏi 2 Tép
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Mực rửa sạch, tách phần đầu ra khỏi thân, giữ lại phần gan mực, tước bỏ chỉ đen trên phần gan. Cắt mực thành những miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Cắt nhỏ tỏi, hành tây, ớt xanh.
Đun nóng 2 muỗng dần ăn, cho hành tây đã cắt nhỏ vào, đảo đến khi hành hơi vàng thì cho tỏi vào đảo cùng. Khi tỏi đã thơm, cho miếng gan mực vào đảo nhanh tay.
Thêm mực đã ướp vào. Đảo mực đến khi chín thì cho cơm vào.
