Cơm chiên mắm ruốc

Cách làm Cơm Chiên Mắm Ruốc hấp dẫn, thơm ngon cho cả nhà

Cơm chiên mắm ruốc không chỉ là món ăn đơn giản, chế biến nhanh mà lại rất lạ miệng. Cơm thơm mùi ruốc, béo béo của trứng, ăn kèm thêm miếng dưa leo nữa thì thật tuyệt vời.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Sả
3 Cây
Ớt
1 Trái
Dưa leo
1 Trái
Mắm ruốc
4 Muỗng cà phê
Trứng gà
3 Quả
Tỏi
3 Tép
Hành tím
5 Củ
Cơm nguội
2 Chén
Ớt bột
1/2 Muỗng cà phê
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng
3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Bóc vỏ hành tím, tỏi, sả và rửa sạch. Sả cắt khoanh nhỏ và giã nhuyễn cùng 1 trái ớt, 3 củ hành tím, 2 tép tỏi. Thịt rửa sạch và cắt hạt lựu.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
2

Pha mắm ruốc bằng cách cho 4 muỗng cà phê mắm ruốc vào chén, đổ ít nước sôi để nguội, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê đường và khuấy cho mắm ruốc tan hoàn toàn.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
3

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo. Cho vào ít dầu và 1/2 thìa cà phê bơ. Khi bơ chảy ra thì cho hành tím, tỏi đập dập vào phi cho thơm. Cho phần sả ớt giã nhuyễn vào xào.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
4

Khi sả vàng thì cho thịt nạt vào xào chín. Khi thịt chín thì cho 3/4 chén mắm ruốc vào xào. Có thể đổ thêm nước lạnh và đun trên lửa nhỏ để thịt được mềm. Xào đến khi nào thịt mềm và nước mắm ruốc sệt lại.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
5

Cho cơm nguội vào chảo chiên cho cơm tơi ra. Cho vào 1/2 lượng mắm ruốc xào thịt để chiên cùng cơm. Chiên đến khi hạt cơm giòn giòn và ráo.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
6

Đập 3 quả trứng gà vào chén, đánh cho tan và đổ vào chảo. khi thấy mặt dưới đã chín thì chang nước mắm ruốc còn lại vào và chờ cho trứng chín. (Có thể cuộn lại để trứng nhìn đẹp hơn).

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
7

Khi đã chiên trứng xong, cắt khoanh và Múc cơm ra dĩa. Bày thêm dưa leo và trứng cuộn. Thưởng thức nóng.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Cà tím xào tỏi béo ngon

5 bạn thích

Cà tím xào tỏi béo ngon

Cà tím xào tỏi béo ngon là loại thức dễ tiêu, chứa nhiều dưỡng chất: giàu xơ và khoáng chất như Vitamin C, K, B6,... có công dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, kiểm soát đường trong máu, thích hợp dùng ăn kiêng.
Bánh mì phủ đường quế

5 bạn thích

Bánh mì phủ đường quế

Bánh mì phủ đường quế là món bánh cực đơn giản và thơm ngon. Chỉ với những chiếc bánh mì làm sẵn và một ít nguyên liệu, bạn sẽ có ngay một món ăn sáng tuyệt vời cho cả gia đình.
Thịt bò chiên thơm ngon

5 bạn thích

Thịt bò chiên thơm ngon

Thịt bò chiên thơm ngon được chọn từ nguyên liệu thịt bò thăn với lượng lớn thịt nạc được tẩm ướp chút muối, lòng trắng trứng và bột mì rồi chiên chín cùng hoa hồi.
Bánh Tortilla chuối

5 bạn thích

Bánh Tortilla chuối

Không sử dụng bột mì mà vẫn làm được những chiếc bánh Tortilla ngon lành, bạn có tin không? Hãy tham khảo ngay công thức bánh Tortilla chuối sau đây và thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé, bảo đảm hợp vệ sinh và cực kì tốt cho sức khỏe.
Bánh Pizza rau củ

5 bạn thích

Bánh Pizza rau củ

Khi đã quá quen thuộc với các loại bánh pizza thịt heo, thịt bò, hải sản... bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng món bánh Pizza rau củ này. Với nguyên liệu cực kì dễ tìm, cách chế biến siêu dễ, bạn sẽ có ngay món bánh thơm ngon đãi cả nhà.
Thịt heo bằm hấp trứng

5 bạn thích

Thịt heo bằm hấp trứng

Thịt heo bằm hấp trứng mình sử dụng trứng vị sẽ thơm hơn nhé! Nguyên liệu thịt thì dùng thịt nạc thay vì thịt ba chỉ như mọi người vì mình không thích ăn quá nhiều mỡ heo.
arrow