Cơm chiên mắm ruốc

Cách làm Cơm Chiên Mắm Ruốc hấp dẫn, thơm ngon cho cả nhà

Cơm chiên mắm ruốc không chỉ là món ăn đơn giản, chế biến nhanh mà lại rất lạ miệng. Cơm thơm mùi ruốc, béo béo của trứng, ăn kèm thêm miếng dưa leo nữa thì thật tuyệt vời.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Sả
3 Cây
Ớt
1 Trái
Dưa leo
1 Trái
Mắm ruốc
4 Muỗng cà phê
Trứng gà
3 Quả
Tỏi
3 Tép
Hành tím
5 Củ
Cơm nguội
2 Chén
Ớt bột
1/2 Muỗng cà phê
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng
3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Bóc vỏ hành tím, tỏi, sả và rửa sạch. Sả cắt khoanh nhỏ và giã nhuyễn cùng 1 trái ớt, 3 củ hành tím, 2 tép tỏi. Thịt rửa sạch và cắt hạt lựu.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
2

Pha mắm ruốc bằng cách cho 4 muỗng cà phê mắm ruốc vào chén, đổ ít nước sôi để nguội, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê đường và khuấy cho mắm ruốc tan hoàn toàn.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
3

Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo. Cho vào ít dầu và 1/2 thìa cà phê bơ. Khi bơ chảy ra thì cho hành tím, tỏi đập dập vào phi cho thơm. Cho phần sả ớt giã nhuyễn vào xào.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
4

Khi sả vàng thì cho thịt nạt vào xào chín. Khi thịt chín thì cho 3/4 chén mắm ruốc vào xào. Có thể đổ thêm nước lạnh và đun trên lửa nhỏ để thịt được mềm. Xào đến khi nào thịt mềm và nước mắm ruốc sệt lại.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
5

Cho cơm nguội vào chảo chiên cho cơm tơi ra. Cho vào 1/2 lượng mắm ruốc xào thịt để chiên cùng cơm. Chiên đến khi hạt cơm giòn giòn và ráo.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
6

Đập 3 quả trứng gà vào chén, đánh cho tan và đổ vào chảo. khi thấy mặt dưới đã chín thì chang nước mắm ruốc còn lại vào và chờ cho trứng chín. (Có thể cuộn lại để trứng nhìn đẹp hơn).

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
7

Khi đã chiên trứng xong, cắt khoanh và Múc cơm ra dĩa. Bày thêm dưa leo và trứng cuộn. Thưởng thức nóng.

Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc Cơm chiên mắm ruốc
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Món chả thịt hấp dẫn

5 bạn thích

Món chả thịt hấp dẫn

Chả thịt heo là món ăn đơn giản với những nguyên liệu vô cùng thân thuộc đối với mỗi người làm nội trợ, vị ngon và béo của món chả thật khiến người ăn khó mà cầm lòng.
Cơm nắm tôm tươi

5 bạn thích

Cơm nắm tôm tươi

Cơm deo dẻo, dễ ăn, kết hợp kiểu nắm với từng con tôm sẽ phù hợp cho những buổi đi chơi, cơm văn phòng hoặc đơn giản chỉ là đổi món cho cả nhà!
Trứng chiên đậu hũ non

5 bạn thích

Trứng chiên đậu hũ non

Hãy thử đổi món với trứng chiên đậu hũ non cho bữa cơm của gia đình bạn nhé! Món ăn này có vị béo, ngọt mát và rất đưa cơm.
Bánh bò khoai lang tím

5 bạn thích

Bánh bò khoai lang tím

Món bánh xốp mềm, có màu tím nhẹ nhàng, thoang thoảng mùi thơm của cơm rượu luôn được các thành viên trong gia đình mình yêu thích. Bạn hãy cùng thử nhé!
Salad rong biển

5 bạn thích

Salad rong biển

Rong biển là thức ăn có tính mát, rất có lợi cho sức khỏe. Kiểu salad này rất lạ miệng, có thể ăn riêng như một món salad dành cho người ăn kiêng hoặc ăn như dạng đồ chua kèm với cơm.
Thịt gà rang lá lốt

5 bạn thích

Thịt gà rang lá lốt

Món ăn có vị cay nồng của gừng, chút ấm thơm của sả khiến người thưởng thức thêm ấm lòng. Gà rang lá lốt sẽ là sự lựa chọn đúng cho bữa cơm nhà bạn nhé!
arrow