Dưa cải chua 200 Gr
Thịt bò 200 Gr
Nước mắm 1/2 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Cơm 2 Chén
Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng. Để thịt bò mềm ngon nên ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng cà phê tiêu ít nhất 30 phút trước khi chế biến.
Dưa cải chua cắt nhỏ, rửa qua rồi vắt sạch nước nhé, để ráo nước.
Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho cơm vào rang lửa lớn đến khi hạt cơm săn lại, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho cơm đậm đà hơn.
Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi cho dưa vào xào săn lại, nêm 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Sau khi xào xong dưa thì vớt ra chén để riêng nhé.
