Cơm cháy chấm kho quẹt

Cách làm CƠM CHÁY CHẤM KHO QUẸT ngon như tiệm

Cơm cháy và mắm kho quẹt có thể được coi là "cặp đôi hoàn hảo" để bạn nhâm nhi cùng cả gia đình trong những ngày đông lạnh cuối năm. Tuy dân dã nhưng món ăn lại có sức hấp dẫn kì lạ.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Thịt ba chỉ
300 Gr
Đường trắng
2 Muỗng canh
Tôm khô
50 Gr
Nước mắm
3 Muỗng canh
Ớt
2 Trái
Gạo
500 Gr
Hành tím
1 Củ
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút
  • 1

    Tôm khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút. Thịt ba rọi cắt miếng không quá to. Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Ớt cắt nhỏ.

    Cơm cháy chấm kho quẹt Cơm cháy chấm kho quẹt
  • 2

    Cho dầu ăn và hành tím vào, phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào, xào cho ra mỡ.

    Cơm cháy chấm kho quẹt Cơm cháy chấm kho quẹt
  • 3

    Khi thịt ra mỡ nhiều, cho tôm khô vào xào chung khoảng 10 phút. Cuối cùng cho nước mắm pha với đường, ớt, tiêu vào rim với lửa nhỏ 20 phút là tắt bếp. Rắc ớt cắt nhỏ.

    Cơm cháy chấm kho quẹt Cơm cháy chấm kho quẹt Cơm cháy chấm kho quẹt Cơm cháy chấm kho quẹt
  • 4

    Gạo đem nấu chín rồi trộn với một ít dầu ăn và muối. Làm nóng chảo, phết một lớp dầu ăn mỏng rồi cho cơm lên, dàn mỏng rồi đậy nắp.

    Cơm cháy chấm kho quẹt Cơm cháy chấm kho quẹt
  • 5

    Sau khoảng 2 phút thì lật miếng cơm lại. Tiếp tục chiên. Làm như vậy khoảng 3 đến 4 lần đến khi miếng cơm thật giòn thì tắt bếp, cho cơm ra đĩa.

    Cơm cháy chấm kho quẹt Cơm cháy chấm kho quẹt
  • 6

    Ăn ngay khi cơm và kho quẹt còn nóng.

    Cơm cháy chấm kho quẹt
24
You, Elaine and
34 more liked this
arrow