Hạt ý dĩ (bo bo) có tính mát, thanh lọc cơ thể khỏi nhiều tác nhân gây bệnh. Thỉnh thoảng bạn nên thay thế món cơm bằng gạo tẻ thường ngày bằng cách nấu "cơm" hạt bo bo độc đáo này theo công thức sau.
Hạt bo bo rửa sạch, để ráo, cho vào nồi cùng nước (hoặc nước dùng), đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong 25 phút đối với hạt bo bo trắng, còn bo bo đỏ thì 40 phút nhé. Kiểm tra bo bo bằng nĩa, nếu thấy các hạt mềm nhừ là đã được.
2
Thưởng thức ngay thôi nào. Bạn kết hợp với thức ăn nhưng một món cơm bình thường nhé, cơm bo bo nhỏ hạt nên khi ăn kèm với đồ ăn mặn tạo nên hương vị tuyệt vời, rất kích thích vị giác.