Cocktail tôm hấp

Tôm hấp chín, bóc vỏ, bỏ đầu. Dùng phới đánh bông kem tươi. Trộn chung kem đã đánh bông, mayonnaise và tương cà vào trong tô riêng. Cho sốt worcestershire vào, rồi thêm từ từ nước cốt 1/2 trái chanh, nếm thử thấy hỗn hợp sốt cocktail có vị sắc là được.

Thái xà lách thành sợi rồi chia đều ra cốc đầy đến 1/3 ly. Nhẹ nhàng trộn đều tôm vào sốt cocktail, nếm thử để thêm muối cho vừa khẩu vị rồi cho hỗn hợp tôm vào ly. Rắc tiêu xay và paprika lên mỗi cốc trước khi ăn.