Cóc xanh trộn muối rang

Lựa chọn những trái cóc xanh ngon không sâu, gọt sạch vỏ, sau đó tách cóc thành từng miếng vừa ăn, các bạn có thể tách theo bất kỳ kiểu nào các bạn thích. Ngâm cóc vừa tách với nước và 1 muỗng cà phê muối để bớt phần mủ nhựa ở phần vỏ sau khi gọt, ngâm khoảng 10 phút.

Trong thời giam ngâm cóc, chúng ta chế biến phần muối trộn, có một số bạn thích trộn với muối tôm mua sẵn, vẫn được nhưng riêng mình thích trộn với muối hạt tự làm hơn. Sau đây là cách làm muối: Muối hạt to cho vào cối + 1 muỗng nhỏ bột ngọt + 1 quả ớt giã nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho nóng cho phần muỗi đã giã nhuyễn vào đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp