Cóc non ngâm chua ngọt

Cóc non ngâm chua ngọt với những trái cóc non chua thanh, giòn sần sật được gọt bỏ vỏ, cắt đôi, ngâm cùng với hỗn hợp nước mắm chua cay, mặn ngọt, để trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi có vị ứng ý là được.
4.0
( 80 đánh giá )
Nhã Thanh

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Cóc
1 Kg
Nước mắm
120 ml
Đường trắng
5 Muỗng canh
Ớt
5 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

25 phút
1

Cóc gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi đem cắt làm đôi những trái nhỏ. Đối với trái to thì có thể cắt làm 3 hoặc làm 4 để dễ ngấm gia vị. Nên chọn cóc non để có thể tận dụng luôn cả phần hạt nhé!

2

Cho 120ml mắm, 5 muỗng canh đường vào nồi đun sôi để nguội. Xếp cóc đã cắt vào hũ. Hòa tan nước mắm đường với nước lọc rồi rót vào hũ sao cho ngập hết cả trái cóc là được. Có thể dùng cây cài cho cóc không nổi lên mặt nước. Nếu ăn được cay có thể cắt thêm ớt trái thả vào nhé!

3

Ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tuần là có thể nhâm nhi rồi đó. Món này làm khai vị hay tráng miệng hoặc mồi nhấm cho bữa tiệc bia rượu đều tuyệt.