Chuối 3 Trái
Đậu hũ non 1 Miếng
Cơm mẻ 1 Chén
Bột nghệ 1/4 Muỗng cà phê
Tía tô 3 Cây
Tỏi 1 Muỗng cà phê
Chuối xanh tước vỏ, xắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng có pha chút chanh để chuối không bị đen.
Lá tía tô lặt rửa sạch, xắt nhuyễn.
Đem luộc sơ chuối, khi chuối vừa chín tới vớt ra để ráo.
Cho dầu ăn vào chảo, khử tỏi thơm rồi cho đậu hũ vào chiên vàng, để ráo dầu, xắt miếng vừa ăn.