Chuối lột vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Cho bơ vào chảo làm tan chảy rồi thả chuối vào đảo đến khi chuối chuyển sang màu nâu vàng thì cho 2 muỗng canh đường vào ngào đến khi đường tan thấm hết vào chuối. Cuối cùng rắc bột quế lên đảo thêm lần nữa là được.