Cho 125ml kem whipping vào nồi, đun gần sôi trên ngọn lửa vừa. Khi có bong bóng xuất hiện xung quanh mép chảo, tắt bếp. Ngay sau đó, cho thêm chocolate trắng và bơ đã cắt nhỏ vào, dùng phới hoặc muỗng khuấy đều cho đến khi chocolate tan chảy, có được hỗn hợp mịn.