Chim cút quay lá mắc mật

Cách làm CHIM CÚT QUAY LÁ MẮC MẬT ngon như tiệm

Thịt chim cút quay mềm ngọt, ngấm mùi lá mắc mật tạo ra hương vị rất đặc biệt với lớp da vàng giòn trông rất ngon mắt. Lá mắc mật chiên giòn ăn kèm rất thơm và lạ miệng, các bạn có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Tỏi
3 Tép
Chim cút
5 Con
Dầu hào
1 Muỗng canh
Lá mắc mật
50 Gr
Muối
1 Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
400 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Chim cút sơ chế sạch, để thật ráo nước. Ướp chim cút với lá mắc mật, tỏi bóc vỏ đập dập, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa canh dầu hào. Trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ để chim cút thật ngấm gia vị.

Chim cút quay lá mắc mật Chim cút quay lá mắc mật
2

Sau thời gian ướp ngấm, các bạn cho chim cút và các gia vị ướp lên chảo hoặc nồi rộng, bắc lên bếp om nhỏ lửa cho chim cút chín tái, nước ướp rút cạn vào trong thịt chim. Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng với khá nhiều dầu nóng, thả chim cút đã được om chín sơ vào chiên trong chảo với lửa vừa cho đến khi chim cút chín vàng, vớt ra đĩa để ráo bớt dầu.

Chim cút quay lá mắc mật Chim cút quay lá mắc mật
3

Dùng tiếp chảo dầu vừa chiên chim cút, cho phần lá mắc mật dùng ướp chim cút vào chiên vàng khoảng 1 phút cho lá mắc mật dậy mùi thơm, vớt ra để ráo dầu.

Chim cút quay lá mắc mật
4

Cắt chim cút quay lá mắc mật thành miếng vừa ăn theo sở thích gia đình, có thể lót đĩa bằng vài lá rau xà lách cho đẹp mắt, cuối cùng là cho phần lá mắc mật chiên vàng lên trên và thưởng thức nóng.

Chim cút quay lá mắc mật Chim cút quay lá mắc mật
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh gạo kiểu Ấn Độ

5 bạn thích

Bánh gạo kiểu Ấn Độ

Bánh gạo kiểu Ấn Độ mới lạ, cách làm đơn giản. Thành phẩm là những chiếc bánh mỏng giòm rôm rốp, béo ngon hấp dẫn. Có thể dùng ăn chơi là rất tuyệt.
Bánh quy bơ chiên

5 bạn thích

Bánh quy bơ chiên

Bánh quy bơ chiên không cần lò nướng, chỉ với chiếc chảo chống dính, chị em cũng có thể làm ra được những chiếc bánh quy béo thơm, giòn tan hấp dẫn rồi nhé!
Ớt chuông nhồi bắp

5 bạn thích

Ớt chuông nhồi bắp

Ớt chuông nhồi bắp với vị ngọt thơm thanh đạm của ớt chuông, nhồi những hạt bắp Mỹ vàng ươm bắt mắt, điểm chút phô mai dẻo lên trên nướng chảy kết dính ăn cùng. Nếu bạn thích ăn ớt chuông thì đây là món bạn có thể dễ dàng làm thành công đấy!
Khô bò không cần lò nướng

5 bạn thích

Khô bò không cần lò nướng

Khô bò không cần lò nướng với những lát thịt khô mỏng, màu nâu cánh gián bắt mắt. Ngấm đều gia vị mặn ngọt. Đặc biệt có thêm mè trắng béo thơm hấp dẫn. Dùng ăn chơi hoặc mồi nhấm bia rượu đều tuyệt.
Thịt bò om trứng cút

5 bạn thích

Thịt bò om trứng cút

Thịt bò om trứng cút là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Món ăn giàu năng lượng có thể bảo quả tủ lạnh dùng dần đến 1 tuần nên rất tiện lợi cho các mẹ bận rộn nhé!
Bánh gối nhân thịt

5 bạn thích

Bánh gối nhân thịt

Bánh gối nhân thịt chiên (Bánh xếp chiên, bánh quai vạc) có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, bao lấy phần nhân thịt nấm thơm phức, chấm với tương ớt hay là ăn với nước mắm dưa góp, rau sống đều ngon. Cùng Bếp Cười tham khảo ngay cách làm bánh gối nhân thịt thơm ngon, đơn giản tại nhà ngay sau đây, để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng nhé.
arrow