Chim cút quay lá mắc mật

Cách làm CHIM CÚT QUAY LÁ MẮC MẬT ngon như tiệm

Thịt chim cút quay mềm ngọt, ngấm mùi lá mắc mật tạo ra hương vị rất đặc biệt với lớp da vàng giòn trông rất ngon mắt. Lá mắc mật chiên giòn ăn kèm rất thơm và lạ miệng, các bạn có thể chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Tỏi
3 Tép
Chim cút
5 Con
Dầu hào
1 Muỗng canh
Lá mắc mật
50 Gr
Muối
1 Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Dầu ăn
400 ml

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Chim cút sơ chế sạch, để thật ráo nước. Ướp chim cút với lá mắc mật, tỏi bóc vỏ đập dập, 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa canh dầu hào. Trộn đều để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ để chim cút thật ngấm gia vị.

Chim cút quay lá mắc mật Chim cút quay lá mắc mật
2

Sau thời gian ướp ngấm, các bạn cho chim cút và các gia vị ướp lên chảo hoặc nồi rộng, bắc lên bếp om nhỏ lửa cho chim cút chín tái, nước ướp rút cạn vào trong thịt chim. Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng với khá nhiều dầu nóng, thả chim cút đã được om chín sơ vào chiên trong chảo với lửa vừa cho đến khi chim cút chín vàng, vớt ra đĩa để ráo bớt dầu.

Chim cút quay lá mắc mật Chim cút quay lá mắc mật
3

Dùng tiếp chảo dầu vừa chiên chim cút, cho phần lá mắc mật dùng ướp chim cút vào chiên vàng khoảng 1 phút cho lá mắc mật dậy mùi thơm, vớt ra để ráo dầu.

Chim cút quay lá mắc mật
4

Cắt chim cút quay lá mắc mật thành miếng vừa ăn theo sở thích gia đình, có thể lót đĩa bằng vài lá rau xà lách cho đẹp mắt, cuối cùng là cho phần lá mắc mật chiên vàng lên trên và thưởng thức nóng.

Chim cút quay lá mắc mật Chim cút quay lá mắc mật
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Kem sữa chua dâu tây

5 bạn thích

Kem sữa chua dâu tây

Những cây kem sữa chua dâu tây xinh xinh, bắt mắt như thế này nhìn thôi là muốn ăn rồi! Mùa hè nóng bức, hãy tranh thủ làm kem này để mời cả nhà dùng xua tan cái nóng nào.
Mì udon kim chi

5 bạn thích

Mì udon kim chi

Chủ nhật ở nhà, quanh quẩn mãi với nhứng món Việt đã quen miệng, hãy đổi vị cho cả nhà bằng món mì nổi tiếng của Nhật nhé!
Rau câu vị cà phê

5 bạn thích

Rau câu vị cà phê

Rau câu vị cà phê là món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon, mát lạnh của cà phê tan ngay trong miệng. Đây không chỉ là món ăn trẻ em thích mà người lớn cũng mê. Dùng lạnh sẽ ngon hơn đấy!
Đậu que tẩm vụn bánh mì nướng

5 bạn thích

Đậu que tẩm vụn bánh mì nướng

Chúng mình cùng thử món mới này vào ngày cuối tuần thôi nào. Món đậu nướng giòn tan, rưới lên trên chút nước sốt nữa cho mùi vị thêm ngon nhé.
Thịt gà nướng nho

5 bạn thích

Thịt gà nướng nho

Đã bao giờ bạn nướng thịt gà với nho để thưởng thức chưa, cùng thử xem nhé? Cuối tuần, có thời gian rỗi chúng mình làm món này thiết đãi cả nhà nhỉ?
Salad tôm mix hoa quả

5 bạn thích

Salad tôm mix hoa quả

Sự kết hợp khéo léo giữa tôm chiên và ít hoa quả, xà lách... là bạn đã có món trộn ngon lành rồi.
arrow