Chè trôi nước bọc đậu xanh

Cách Nấu Chè Trôi Nước Bọc Đậu Xanh Thơm Ngon

Từng viên chè thơm ngon, dẻo dẻo với nước đường ngọt ngào lẫn vị gừng thơm nức thật hấp dẫn. Đầu hè mà làm món chè trôi nước đậu xanh này thì sao nhỉ?

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bột nếp
190 Gr
Mè trắng
15 Gr
Đường trắng
90 Gr
Nước cốt dừa
80 ml
Đường nâu
220 Gr
Đậu xanh không vỏ
150 Gr
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Gừng
1 Củ

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch, hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa, 1/4 muỗng cà phê muối bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt bếp.

Chè trôi nước bọc đậu xanh
2

Chờ nhân hơi nguội, viên thành các viên nho nhỏ, tròn tròn. Lưu ý, các viên nhân phải nhỏ hơn viên bột.

Chè trôi nước bọc đậu xanh
3

Bột nếp, 1/4 muỗng cà phê muối, cho vào tô to trộn đều, sau đó cho nước sôi từ từ vào bột, mang bao tay nhồi bột 10 -15 phút cho bột dẻo và không dính tay.

Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh
4

Lấy 1 cục bột nhỏ, viên tròn và đè dẹp, sau đó cho nhân vào viên tròn lại. Cứ tiếp tục viên từng viên bột có nhân và xếp ra dĩa.

Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh
5

Nấu nước đường, gừng, cho vào nồi 1 lít nước lạnh, 220gr đường nâu, 1 ít gừng cắt lát mỏng nấu lửa vừa cho đường tan. Thời gian khoảng 20 phút là tắt bếp.

Chè trôi nước bọc đậu xanh
6

Nấu 1 nồi nước sôi cùng xíu muối, sau đó cho viên bột vào luộc. Khi viên bột nổi lên, luộc thêm vài phút nữa rồi vớt viên bột ra cho ngay vào thau nước lạnh.

Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh
7

Bây giờ vớt viên bột từ thau nước lạnh cho vào nồi nước đường - gừng. Nấu sôi nước đường với lửa nhỏ thêm 5-7 phút là xong.

Chè trôi nước bọc đậu xanh
8

Cho chè trôi nước ra từng chén nhỏ, chan nước cốt dừa lên rắc 1 chút mè rang vàng và dừa non bào sợi là mời người thân bạn bè thưởng thức.

Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Mì Ý chay

5 bạn thích

Mì Ý chay

Mì Ý chay là món ngon dễ làm, hấp dẫn không kém gì mì Ý mặn. Cách làm mì Ý chay không hề khó, chỉ trong 30 phút là bạn đã có thể hoàn tất món ăn ngon lành này rồi. Lâu lâu hãy thay những bữa ăn thịt cá giàu protein bằng các món ăn chay thanh đạm để giảm bớt lượng calo nạp vào cơ thể, bảo vệ sức khỏe bạn nhé!
Canh thịt bò hầm rau củ

5 bạn thích

Canh thịt bò hầm rau củ

Canh thịt bò hầm rau củ là món canh đậm đà, đưa cơm với rau củ mềm, thịt bò ngọt nước. Nếu bạn là người thích ăn thịt bò, ngoài việc xào, luộc thì hãy thử với món canh này xem sao nhé!
Đậu hũ sốt

5 bạn thích

Đậu hũ sốt

Đậu hũ sốt đơn giản, ngon miệng, đậm đà và rất đưa cơm. Miếng đậu mềm, thấm đậm gia vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn chống ngấy hiệu quả, bạn đã ăn thử chưa?
Xôi đậu đen bằng nồi cơm điện

5 bạn thích

Xôi đậu đen bằng nồi cơm điện

Hãy cùng thử cách nấu xôi đậu đen thơm ngon bằng nồi cơm điện nhé, với cách này xôi vừa dẻo mà đậu thì bở bùi, mùi vị rất thơm ngon và đẹp mắt.
Tự làm bim bim khoai tây

5 bạn thích

Tự làm bim bim khoai tây

Bim bim khoai tây là một món ăn vặt đơn giản, nhanh, dễ thực hiện. Không chỉ các bé mà người lớn cũng rất thích. Sẵn có khoai tây, bạn trổ tài ngay nhé! Món này chấm cùng tương ớt ngon tuyệt.
Xôi nhồi thịt hấp

5 bạn thích

Xôi nhồi thịt hấp

Thay vì xôi trắng ăn kèm đồ mặn bên ngoài thì giờ đây món xôi nhồi thịt hấp bên trong hẳn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức!
arrow