Mè đen 30 Gr
Bột nếp 400 Gr
Nước lạnh 50 ml
Nước nóng 300 ml
Đường bột 25 Gr
Siro đường 50 ml
Đậu phộng 60 Gr
Bột nếp pha với chút xíu muối và nước nóng, nhồi kĩ đến khi được một khối bột dẻo là được. Bạn không nên cho hết 500g bột trong 1 lần trộn mà nên trộn dần dần, nếu dư nước thì cho thêm bột đến khi được hỗn hợp mịn, dẻo là được.
Mè đen và đậu phộng rang cho vào máy xay thực phẩm xay nhuyễn.Trộn mè đen với đường bột, siro đường thành hỗn hợp bột dẻo, dính. Nặn bột mè thành những viên trong nhỏ làm nhân bánh, để trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 tiếng cho nhân cứng lại. Khi đường cứng, cắt nhỏ thành viên.
