Chè thưng

Cách nấu Chè Thưng nước cốt dừa ngọt thanh beo béo

Chè thưng còn được gọi là chè bà ba được xem là một món chè thập cẩm của người miền Nam. Chè thưng cũng là một trong các món chè ngon nổi tiếng, như bản hoà tấu sắc màu “hút hồn" người hảo ngọt. Món ăn bổ dưỡng này thường được làm rất nhiều trong các ngày chay, ngày Rằm, ngày Tết... Cách nấu chè thưng không khó, đơn giản mà hấp dẫn cùng Tố Hà nấu món ăn ngon này nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đậu xanh không vỏ
100 Gr
Đậu phộng
100 Gr
Nấm mèo
20 Gr
Lá dứa
10 Lá
Nước cốt dừa
400 ml
Đường trắng
400 Gr
Bột báng
50 Gr
Bột khoai
100 Gr
Muối
1/3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món chè thưng. Rửa sạch từng cọng lá dứa rồi bó lại để tạo sự thơm ngát đặc trưng của chè thưng.

Chè thưng Chè thưng Chè thưng
2

Ngâm nước đậu xanh 20 phút rửa sạch rồi đem hấp chín. Ngâm nước đậu phộng 30 phút rửa sạch rồi luộc cho đậu mềm (không lột vỏ đậu). Ngâm nở nấm mèo, cắt sợi lớn. Cho bột báng và bột khoai vào nồi với nước, nấu sôi cho đến khi thấy bột nở trong (nấu riêng mỗi thứ) rồi đem ra rửa lại với nước để chè thưng được ngon.

Chè thưng
3

Cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa và 2 lon nước lạnh (lấy lon nước dừa đong nha), rồi cho bột khoai, đậu phộng và bó lá dứa vào nấu cùng (lửa nhỏ vừa). Khi thấy bột khoai, đậu phộng mềm thì cho đường vào (gia giảm lượng đường theo khẩu vị gia đình), sau đó cho bột báng, đậu xanh, nấm mèo và muối vào. Lúc này chỉ khuấy nhẹ tay không thôi đậu nát, chè thưng sôi lại tắt bếp.

Chè thưng
4

Chè thưng có thể kết hợp cùng: hạt sen, khoai lang, khoai môn... nhưng chủ đạo phải có là đậu xanh và đậu phộng để tạo nên món ăn ngon. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi của đậu phộng quyện với mùi thơm của đậu xanh tạo ra một hương vị đặc trưng vô cùng độc đáo cho chè thưng.

Chè thưng Chè thưng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Chè hạt sen trái vải

5 bạn thích

Chè hạt sen trái vải

Mùa hè là mùa của hạt sen và vải, bạn hãy tận dụng chúng nấu ngay 1 nồi chè hạt sen trái vải cho cả nhà thưởng thức nhé! Hạt sen bùi bùi, vải mềm, ngọt ăn rất mát.
Canh nghêu nấu măng chua

5 bạn thích

Canh nghêu nấu măng chua

Món canh nóng hổi với vị giòn sần sật từ măng chua hòa lẫn vị ngọt dịu của nước dùng nghêu sẽ đem lại bữa ăn ngon miệng cho cả nhà. Đặc biệt, trong những ngày hè nóng bức, được ăn chén canh nghêu thì lại càng tuyệt vời.
Thịt thăn xiên chiên

5 bạn thích

Thịt thăn xiên chiên

Thịt thăn xiên chiên là một món ăn chế biến tương đối đơn giản mà lại ngon miệng. Từng miếng thịt chín mềm thấm đẫm gia vị tẩm ướp nên khi ăn rất vừa miệng. Món ăn này có thể chế biến cho bữa cơm hàng ngày hay chế biến mỗi khi nhà có khách. 
Sinh tố kiwi đào tươi

5 bạn thích

Sinh tố kiwi đào tươi

Sinh tố kiwi đào tươi với vị chua thanh, ngọt nhẹ của đào với kiwi và sự beo béo của kem tươi làm món sinh tố thêm phần hấp dẫn.
Củ cải kho thịt

5 bạn thích

Củ cải kho thịt

Cứ năm nào đến mùa củ cải trắng là mình cũng làm một nồi củ cải kho thịt heo cho cả nhà. Củ cải ngọt thấm đượm vị thịt khiến những chén cơm nóng hổi cứ thế hết vèo. Đây cũng là món ưa thích chống ngán ngày tết đấy!
Thịt bò khô xào tiêu cay

5 bạn thích

Thịt bò khô xào tiêu cay

Miếng nạm bò được thái mỏng, ướp muối và phơi khoảng 1-2 tiếng rồi mới đem rán cho chín vàng, giòn rụm. Sau đó thịt bò được xào cùng các phụ liệu thơm lừng như tỏi, ớt, hành, xuyên tiêu, rượu trắng, gừng. Nếu thích ăn cay hơn thì rắc thêm chút hạt tiêu vào. Món ăn này vừa đậm đà, miếng thịt bò lại dai, ăn nhậu uống bia thì tuyệt vời.
arrow