Chè thưng

Cách nấu Chè Thưng nước cốt dừa ngọt thanh beo béo

Chè thưng còn được gọi là chè bà ba được xem là một món chè thập cẩm của người miền Nam. Chè thưng cũng là một trong các món chè ngon nổi tiếng, như bản hoà tấu sắc màu “hút hồn" người hảo ngọt. Món ăn bổ dưỡng này thường được làm rất nhiều trong các ngày chay, ngày Rằm, ngày Tết... Cách nấu chè thưng không khó, đơn giản mà hấp dẫn cùng Tố Hà nấu món ăn ngon này nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Đậu xanh không vỏ
100 Gr
Đậu phộng
100 Gr
Nấm mèo
20 Gr
Lá dứa
10 Lá
Nước cốt dừa
400 ml
Đường trắng
400 Gr
Bột báng
50 Gr
Bột khoai
100 Gr
Muối
1/3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món chè thưng. Rửa sạch từng cọng lá dứa rồi bó lại để tạo sự thơm ngát đặc trưng của chè thưng.

Chè thưng Chè thưng Chè thưng
2

Ngâm nước đậu xanh 20 phút rửa sạch rồi đem hấp chín. Ngâm nước đậu phộng 30 phút rửa sạch rồi luộc cho đậu mềm (không lột vỏ đậu). Ngâm nở nấm mèo, cắt sợi lớn. Cho bột báng và bột khoai vào nồi với nước, nấu sôi cho đến khi thấy bột nở trong (nấu riêng mỗi thứ) rồi đem ra rửa lại với nước để chè thưng được ngon.

Chè thưng
3

Cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa và 2 lon nước lạnh (lấy lon nước dừa đong nha), rồi cho bột khoai, đậu phộng và bó lá dứa vào nấu cùng (lửa nhỏ vừa). Khi thấy bột khoai, đậu phộng mềm thì cho đường vào (gia giảm lượng đường theo khẩu vị gia đình), sau đó cho bột báng, đậu xanh, nấm mèo và muối vào. Lúc này chỉ khuấy nhẹ tay không thôi đậu nát, chè thưng sôi lại tắt bếp.

Chè thưng
4

Chè thưng có thể kết hợp cùng: hạt sen, khoai lang, khoai môn... nhưng chủ đạo phải có là đậu xanh và đậu phộng để tạo nên món ăn ngon. Vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị bùi của đậu phộng quyện với mùi thơm của đậu xanh tạo ra một hương vị đặc trưng vô cùng độc đáo cho chè thưng.

Chè thưng Chè thưng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Nấm nướng giấy bạc

5 bạn thích

Nấm nướng giấy bạc

Nấm được coi là rau sạch và thịt sạch. Nếu bạn đã quen với nấm xào, nấm nấu canh hay lẩu thì hãy thử thay đổi một chút với món nấm nướng. Tuy là đồ nướng nhưng không hề bị cháy đen hay dầu mỡ. Nấm cung cấp nhiều protein, lipid, rất tốt cho người già phụ nữ và trẻ em.  
Súp hạt sen bổ dưỡng nóng hổi

5 bạn thích

Súp hạt sen bổ dưỡng nóng hổi

Món súp nóng hổi với vị thanh mát của hạt sen bùi, nước dùng ngọt từ tôm, thêm đậu phụ và nấm, khiến món ăn trở nên độc đáo, hấp dẫn. Món ăn này rất tốt cho giấc ngủ, lại thanh mát cơ thể.
Salad cam hạt bí sốt kem phô mai

5 bạn thích

Salad cam hạt bí sốt kem phô mai

 Phô mai có nguồn gốc từ sữa, được “cô đặc” nên có hàm lượng đạm, chất béo, đặc biệt hàm lượng canxi rất cao trong một thể tích nhỏ. Món  Salad cam hạt bí sốt kem phô mai sẽ cung cấp cho bạn bữa ăn giàu năng lượng.
Gỏi bưởi tôm thịt

5 bạn thích

Gỏi bưởi tôm thịt

Từng tép bưởi có vị chua nhẹ, trộn với tôm, thịt, bên trên là hành phi thơm vàng, ăn mãi không ngán. Trang trí gỏi bưởi trong vỏ bưởi đã tách tép, chắc chắn sẽ rất đẹp và lại ngon. Món trộn này khá đặc biệt vì trong đó bưởi và nước chấm hòa quyện vào nhau tạo nên vị chua ngọt rất lạ, hơn nữa bưởi có nhiều lợi ích như giảm béo, hạ cholesterol nên rất thích hợp với những người thừa cân, có thể dùng để chiêu đãi gia đình hay bạn bè.  
Nộm su hào cà rốt

5 bạn thích

Nộm su hào cà rốt

Su hào, cà rốt là những thực phẩm rất dễ mua hơn nữa lại rẻ. Món ngon từ su hào, cà rốt sẽ làm cho bữa cơm của bạn ngon hơn. Cùng Bếp Cười vào bếp thực hiện món này nhé!
Cá chẽm hấp xì dầu

5 bạn thích

Cá chẽm hấp xì dầu

Cá chẽm chắc thịt, ít chất béo, giàu omega 3 và protein. Món cá chẽm hấp xì dầu tuyệt hảo nhờ có sự phối hợp tinh tế giữa gia vị và nhiều nguyên liệu tỉ mỉ, tạo nên một thứ hương vị quyến rũ.
arrow