Chè thạch trái cây pha lê

Chè thạch trái cây pha lê là món chè đang được mọi người yêu mến ở Hà Nội. Gọi là chè thạch trái cây pha lê bởi trong món chè này sẽ gồm chè bơ và thạch trái cây. Sự kết hợp hoàn hảo giữa chè bơ beo béo, mềm, thơm với thạch trái cây dẻo, lạnh đúng là một lựa chọn hoàn hảo cho cái nóng 36, 37 độ của Hà Nội những ngày này.

4.0

( 56 đánh giá )

7650 lượt xem Wishlist Report abuse

Ho Tuong Linh

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Bơ 200 Gr

Sữa tươi 100 ml

Bột rau câu 1/2 Muỗng cà phê

Vỏ chanh 1/4 Muỗng cà phê

Lá Gelatine 4 Lá

Nước cốt dừa 150 Gr

Sữa đặc 90 Gr

Đường trắng 5 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn bị nguyên liệu. Làm chè bơ: Cắt đôi trái bơ, nạo lấy thịt bơ cho vào máy xay nhuyễn.

Ngâm gelatin với nước, vớt ra. Đun 100ml sữa tươi, 50ml nước cốt dừa, 30gr sữa đặc trên bếp, cho gelatin vào khuấy tan.

Bắc xuống cho bơ xay vào, bào ít vỏ chanh cho thơm vào. Trộn đều và cho ra khuôn, giữ lạnh đến khi đông.

Làm thạch pha lê: Hoà bột rau câu và đường, đun nước sôi. Từ từ cho bột rau câu, đường vào khuấy liên tục. Bắc nồi xuống để nguội 3-5 phút.

Cắt nhỏ trái cây yêu thích: dâu, mít, kiwi, dưa… Cho trái cây ra khuôn, đổ thạch đã nấu vào quá chiều cao của lỗ 1 tí, sau đó đậy nắp khuôn lại chờ đông trong 1-2 giờ. Lượng thạch nấu được dùng cho 10 viên thạch tròn.