Chè sầu riêng

Chè sầu riêng là trong những chén chè ngon được giới trẻ say mê. Chè sầu riêng mát lạnh, béo thơm đặc trưng và có vị ngọt nhẹ tan trên đầu lưỡi vô cùng hấp dẫn. Ăn một miếng sẽ làm bạn ghiền mãi không thôi. Thử trổ tài tay nghề của bạn cho cả nhà thấy nhé!
4.0
( 15 đánh giá )
Trọng Hòa

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Sầu riêng
200 Gr
Đậu xanh không vỏ
200 Gr
Sữa tươi
150 ml
Nước dừa
150 ml
Đường thốt nốt
150 Gr
Bột năng
2 Muỗng canh
Nước cốt dừa
60 ml
Lá dứa
1/2 Bó
Dừa khô
30 Gr
Vani
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Đậu xanh không vỏ ngâm với nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu xanh, 200ml nước, lá dứa vào nồi cơm điện, nấu chín.

2

Sầu riêng tách bỏ vỏ, bỏ hạt lấy phần cơm sầu riêng. Đường thốt nốt giã vụn, cho ra đĩa.

3

Tiếp theo, cho đậu xanh, sầu riêng, 50ml dừa tươi, đường thốt nốt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

4

Hòa tan bột năng với 100ml nước dừa còn lại. Đổ hỗn hợp sầu riêng, đậu xanh đã xay vào nồi, nấu nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

5

Cho tiếp vani, sữa tươi, 1/2 nước cốt dừa vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút như hình bên.

6

Vậy là món chè sầu riêng của chúng ta đã hoàn tất rồi đó. Tắt bếp, múc chè ra ly, thêm nước cốt dừa còn lại, dừa khô vào chè là xong rồi! Trang trí thêm lá húng lũi để món chè thêm hấp dẫn nè. Hương vị thơm ngon, béo bùi ngọt thanh đúng không nào. Mang chiêu đãi gia đình cho giải nhiệt thôi.