Chè Sago

Xả bột báng dưới vòi nước lạnh. Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng trắng và dùng máy đánh trứng, đánh bông lên, trộn đều với bột báng.

Quết dầu ăn vào từng cốc sứ, cho hỗn hợp bột báng vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cất trong tủ lạnh từ 1-2 giờ cho đông hẳn.

Băm nhỏ đường thốt nốt cho vào tô, để riêng.

Đun sôi nhỏ lửa đường thốt nốt, nước cốt dừa trong 2 nồi khác nhau khoảng 5-7 phút. Tắt bếp, để nguội, cho vào tủ lạnh.

Cuối cùng, úp ngược phần bột báng ra đĩa, chan nước đường thốt nốt, nước cốt dừa lên trên là xong.

Chè sago đã hoàn thành rồi đây! Nhìn thế này ai có muốn thưởng thức không nhỉ?