Chè khoai môn cốm

Chè khoai môn cốm với khoai môn củ tô, cắt thành những khối vuông nhỏ đẹp mắt, nấu chín rồi nấu chín. Nấu riêng nồi cốm rồi cho khoai môn vào đun ít phút. Múc ra chén thêm nước cốt dừa béo thơm.
5.0
( 35 đánh giá )
Ngoc Anh Nguyen

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Cốm dẹp
100 Gr
Khoai môn
1 Củ
Nước cốt dừa
200 ml
Lá dứa
1 Lá
Đường trắng
400 Gr
Bột năng
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Nấu hoặc hấp khoai môn vừa chín tới, không để khoai chín quá sẽ nát. Sử dụng một nồi khác, cho cốt dừa và một chút bột năng để cốt dừa sánh, đun sôi và tắt bếp.

2

Đun sôi nước, thả cốm và lá dứa vào nồi, thi thoảng đảo đều để tránh cốm bén nồi. Khi cốm nở hết và chín, nêm nếm đường vừa miệng ăn, cho khoai môn vào nồi đun thêm khoảng 10 phút để khoai ngấm đường

3

Múc chè ra bát, thêm cốt dừa, thêm đá và thưởng thức, chúc các bạn ngon miệng. Món chè khoai môn nùi thơm, béo ngọt hấp dẫn, ấm lòng ngày lạnh.