Hạt sen tươi 200 Gr
Táo tàu 60 Gr
Long nhãn 100 Gr
Đường phèn 200 Gr
Hạt sen tươi bỏ vỏ, lấy tim. Đem hạt sen hầm chín với nước cho mềm. Long nhãn khô rửa sơ qua nước cho sạch.
Cho lượng nước vào nồi. Thêm đường phèn vào, nấu sôi nhỏ lửa đến khi đường tan hết.
Cho tiếp hạt sen tươi, táo tàu vào, nấu cùng cho hạt sen, táo tàu ngấm đều đường. Hớt bỏ bọt cho nước chè được trong.
Cho long nhãn vào, nấu khoảng 1-2 phút, tắt bếp. Không nên nấu lâu quá như vậy long nhãn sẽ bị quá mềm.
Múc chè ra chén, thưởng thức. Món này dùng nóng hay lạnh đều ngon.
Dầu ớt Trung Hoa
Bí đỏ nướng caramel