Phổ tai 20 Gr
Hạt sen khô 100 Gr
Củ năng 200 Gr
Đậu xanh 50 Gr
Long nhãn 100 Gr
Đường phèn 150 Gr
Đậu xanh cho vào thau nước ngâm nở mềm, vo sạch, vớt ra cho ráo. Phổ tai cũng ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ vừa ăn. Hạt sen rửa sạch rồi cho vào nồi, chế thêm nước vào, đặt lên bếp nấu đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh hạt sen khoảng 10 phút rồi tắt bếp, vớt ra cho ráo nước. Củ năng gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ.