Sơ chế nguyên liệu món chè lục tàu xá. Cho hạt sen cùng với đậu xanh đem rửa sạch.
2
Cùi dừa nạo thành sợi mì. Quýt bóc lấy vỏ, đem thái thành sợi nhỏ.
3
Cho cùi dừa đã nạo vào một chiếc bát, đổ nước nóng vào vắt lấy nước cốt dừa.
4
Đầu tiên, cho đậu xanh và hạt sen vào một chiếc nồi, đổ nước dừa vào và ninh cho đậu và hạt sen chín nhừ. Ninh khoảng 20 phút khi đậu và hạt sen nhừ, cho đường và một chút muối vào khuấy đều.
5
Khi món chè đã ở dạng sệt, bạn cho vỏ quýt vào khuấy đều. Múc chè ra bát, chan thêm nước cốt dừa lên trên và món chè thơm ngon đã sẵn sàng.