Chế 500ml vào nồi, đổ đậu xanh đã ngâm vào và nấu khoảng 15 phút đến khi đậu xanh chín mềm. Hớt bớt bọt nổi để nước chè đậu xanh được trong. Thêm 150gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều. Nấu chè đậu xanh trên lửa nhỏ thêm 5 phút cho đường tan hết, thấm vào đậu. Chế thên 500ml nước vào nồi chè đậu xanh, nấu đến khi nước sôi trở lại thì cho rong biển (phổ tai) vào nấu tiếp 10 phút cho nguyên liệu chín thì tắt bếp.